сладки

Необходими продукти: 

- 500 г брашно
- 100 ml топло прясно мляко
- 3 яйца
- 60 г меко краве масло
- 40 ml олио
- 10 г жива мая или 1 пълна ч.л суха мая
- 100 г захар
- лимонова есенция
 

 

 

 

 

 

 

 

 

Начин на приготвяне:

  • Маята се разтваря в прясното мляко, прибавят се 1 с.л захар и 1 с.л брашно. Оставете да шупне.
  • Яйцата се разбиват със захарта. Добавя се лимоновата есенция.
  • Брашното се пресява, в средата му се прави кладенче, в което се изсипват яйчената смес, прясното мляко с маята, олиото и разтопеното краве масло.
  • От всички съставки се омесва меко тесто, поставя се в дълбока купа, която се покрива с мека кърпа и се оставя да втаса на топло за около 1 час.
  • Втасалото тесто се разделя на три равни части, от които се оформят фитили.
  • Фитилите се вплитат на плитка.
  • Оформеният козунак се слага във формичка кекс, предварително намазана с олио и застлана с хартия за печене.
  • Отново се покрива с кърпа и се оставя да втаса повторно за още 40 мин.
  • Намазва се с жълтък, поръсва се със захар.
  • Пече се във фурна, предварително загрята на 180С градуса.