Sunday, 09 October 2016 15:45

Мармалад от смокини

мармалад смокиниНеобходими продукти

- 1 кг смокини
- 500 г захар
- 1/2 в.ч. вода
- 1 пръчица канела
- сокът от половин лимон
 




Начин на приготвяне:

Смокините се измиват, почистват от дръжката и разделят на половинки.

Слагат се в тенджера, добавя се канелената пръчица. 

Поръсват се със захарта и се налива водата.

Тенджерата се слага на огъня и непрекъснато се бърка, докато захарта се разтопи.

След като смокините пуснат вода, огънят се усилва и плодовете се варят, докато течността в тенджерата се изпари.

Огънят се намаля, канелената пръчица се изважда и по желание плодовете могат да се пасират.

След това се мармаладът се доварява още 4-5 мин.

С малка лъжица се загребва от сладкото и се капва върху порцеланова чиния. Ако не се хлъзга лесно, може да се добави лимоновият сок.

След това се бърка още 3-4 мин, след което тенджерата се смъква от огъня.

Докато е още горещ, мармаладът се изсипва в сухи бурканчета, които се затварят едва след като той изстине.

 

You are here: Начало Рецепти домашно консервиране Мармалад от смокини