Friday, 06 May 2016 09:38

Кюфтета с картофено пюре и доматен сос

кюфтета с картофено пюреНеобходими продукти

- 500 г кайма
- 1 яйце
- 2 ч.л. сол
- 1 средно голяма глава лук
- 4 скилидки чесън
- 2 ч.л. кимион
- 1 ч.л. млян черен пипер
- 2 с.л. галета (или 2 филийки сух хляб)
 





За картофеното пюре:
3 средно големи картофа + 1 с.л краве масло + 5 с.л. прясно мляко
 
За соса: 2 домата + 1 с.л пюре от червен пипер
 
- настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се варят в леко подсолена вода до омекване. След това се отцеждат от водата и се пасират заедно с млякото и кравето масло.

Лукът и скилидките чесън се наситняват или ако ви е по-лесно можеге да ги настържете.

Каймата се омесва с подправките, галетата и яйцето.

Овкусява се със сол.

Късат се парчета, които се оформят като топки с големината на орех.

Нареждат се в намазана с олио тава.

По средата на всяка топка се прави вдлъбнатина с малка лъжица за сладко или с пръст, както ви е удобно.

Така оформени кюфтетата се запичат за около 30 мин във фурна, загрята на 185 С.

По време на печенето каймата пуска вода, която след това е необходимо да излеете от тавичката.

Доматите се настъргват и се разбъркват с пюрето от червен пипер.

С тази смес се залива дъното на тавичката, където са готовите кюфтета.

Самите кюфтета се запълват с картофеното пюре и се поръсват с настъргания кашкавал.

Запичат се отново за около 15 мин, след което се поднасят топли.


забележка: вместо настъргани домати, можете да използвате лютеница, която да разредите с няколко лъжици вода

You are here: Начало Рецепти кебапи и кюфтета Кюфтета с картофено пюре и доматен сос