Tuesday, 29 September 2009 15:57

Консервирани тиквички

 

консервирани краставички, корнишониНеобходими продукти:

- 1 глава кромид лук
- 2 тиквички
- 1 в.ч. ябълков оцет
- 1 в.ч. вода
- 1 с.л. сол
- 1 ч.л. маково семе
- 1 ч.л. синапено семе
- 2 дафинови листа
- 5-6 стръка копър
 


Начин на приготвяне:

Тиквичките се измиват и се нарязват на тънки филийки.

Лукът се нарязва на тънки полумесеци.

Поставят се в дълбока купа, поръсват се със сол и се заливат със студена вода. В купата могат да се пуснат и няколко кубчета лед.Оставят се да престоят около час.

Водата и солта се кипват в малка тенджерка,прибавят се оцетът и подправките.След като заври се дръпва от огъня и се оставя да изстине.

Прецедените от водата тиквички и лук се подсушават леко с кухненска хартия.

На дъното на сух буркан се слагат дафиновите листа, а след това лукът и тиквичките.

Заливат се с хладката саламура и се покриват с копъра.

Бурканът се затваря, оставя се на стайна температура за едно денонощие, след което се съхранява в хладилник.

  с изброените продукти се приготвя един буркан


You are here: Начало Рецепти домашно консервиране Консервирани тиквички